Pan Integral con Nueces

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Espectacular pan de masa madre esponjoso, de corteza gruesa e interior blandito, súper nutritivo. Nuestro Pan está elaborado con Harina de trigo integral, harina de trigo, agua, sal, levadura y nueces, El pan de masa madre se elabora mediante la fermentación de la masa, utilizando lactobacilos naturales y levadura. El ácido láctico producido por los lactobacilos le dan un sabor más amargos y mejores cualidades de conservación 
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PROPIEDADES:

- Mayor actividad antioxidante 

- Mayor contenido en vitaminas en grupo B

- Mejor calidad proteica

-Menor índice glucémico 

- Mejor textura, sabor, y se conserva mejor

-Contenido en GABA

Lo que si puede ser distinto es el sabor, los panes hechos con masa madre suelen ser más ácidos, la textura un poco más chiclosa, y su corteza un poco más gruesa. Otra distinción es que su textura suele durar más tiempo, es decir, no se vuelven duros tan rápido como los panes elaborados con masa común

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