Amaranto Grano

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Considerado como un grano antiguo, el amaranto es una gran fuente de nutrición. Tiene un alto contenido de fibra, de...

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Considerado como un grano antiguo, el amaranto es una gran fuente de nutrición. Tiene un alto contenido de fibra, de 15 % y de proteínas, de 14 %, y puede utilizarse de muchas maneras. También tiene un alto contenido de lisina, un aminoácido que se encuentra en pocos alimentos y más calcio que la mayoría de los demás granos. La mejor razón para comer amaranto es por su alto valor nutritivo, pero también se puede convertir en un alimento esencial en las dietas diabéticos o celíacos, gracias a su bajo de índice glucémico y a que carecen de gluten. Los niños también se benefician del amaranto en su dieta por su alto valor nutricional. El amaranto es un grano integral y también puede considerarse como una verdura. Aunque el amaranto está ganando popularidad, todavía no es ampliamente usado, y mucha gente no está segura de cómo cocinar y comer amaranto. Saber cómo usarlo te ayudará a incorporarlo a tu dieta más a menudo.

 

Fuente: http://es.wikihow.com/usar-amaranto
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