Curry

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Si hay un producto que asociamos a oriente, sin duda ese es el curry. En su versión en polvo se compone de diferentes ingredientes, cuya unión es lo que le da ese aspecto tan característico y ese profundo aroma, reconocible desde lejosNo es una especia, sino una mezcla de varias especias. Es muy utilizada en la cocina asiática y podemos encontrar tres variedades: amarillo, verde y rojo. El más habitual es el amarillo, que contiene mucha cúrcuma. En algunas mezclas medicinales se incorpora ajo para realizar un antibiótico natural.
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beneficios del curry para mejorar tu salud

  1. Previene el alzhéimer. 
  2. Es bueno para la digestión. 
  3. Tiene efectos antioxidantes.
  4. Reduce la inflamación. 
  5. Fortalece el sistema inmunitario.
  6. Minimiza los síntomas de artritis. 
  7. Tiene propiedades anticancerígenas. 
  8. Retrasa el envejecimiento.

Previene el alzhéimer

La cúrcuma es probablemente el componente más beneficioso del curry en polvo. Uno de sus componentes orgánicos se llama curcumina. Los investigadores han conectado la curcumina a una reducción en la placa que los radicales libres depositan en las vías neuronales del cerebro. También estimula el sistema inmunitario para eliminar los aminoácidos que forman esta placa, reduciendo así el deterioro cognitivo y las posibilidades de la enfermedad de Alzheimer.

La cúrcuma es, sin duda, el que más propiedades posee. Pero no el único. Aquí os explicamos los más interesantes.

Previene el alzhéimer

La cúrcuma es probablemente el componente más beneficioso del curry en polvo. Uno de sus componentes orgánicos se llama curcumina. Los investigadores han conectado la curcumina a una reducción en la placa que los radicales libres depositan en las vías neuronales del cerebro. También estimula el sistema inmunitario para eliminar los aminoácidos que forman esta placa, reduciendo así el deterioro cognitivo y las posibilidades de la enfermedad de Alzheimer.

Potencial anticancerígeno

Un estudio publicado por el Journal of Nutritional Biochemistry en 2012 indica que la curcumina, presente en el curry en polvo, es un agente potencial que puede ayudar contra los glioblastomas (GBM), que es una forma agresiva de cáncer que comienza en el cerebro.

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