Semillas De Chía

A la semilla de chía se le atribuye:

2 veces más proteína que cualquier otra semilla.

5 veces más calcio que la leche entera y 8 veces más fósforo.

2 veces más fibra que cualquier cereal en hojas.

14 veces más magnesio que el brócoli.

3 veces más hierro que las espinacas.

2 veces más potasio que los plátanos.

3 veces más selenio que el lino.

3 veces más antioxidantes que los arándanos.

3 veces más hierro que las espinacas.

7 veces más omega 3 que el salmón.

Además es un alimento rico en manganeso, cobre, niacina, zinc y otras vitaminas. Una de sus propiedades más fuertes es su alto contenido en ácidos grasos esenciales, estos ácidos no pueden ser fabricados por el organismo por lo cual es necesario ingerirlos a través de los alimentos que tomamos. Las funciones de estos ácidos son muchas y muy importantes: desde ayudar y prevenir enfermedades cardiovasculares hasta mejorar el sistema nervioso o inmunológico.

Estas semillas son una fuente completa de proteínas (aportando todos los aminoácidos esenciales) y de fibra soluble.

Fuente: http://cocinillas.elespanol.com/2014/05/semillas-de-chia-usos-y-beneficios/